Fusecuri.Fursecuri sau Fur-Fusecuri:))

Fusecuri.Home-Made,of course.
Bine sunt bune si cele cumparate dar sunt cu E-uri.Cu E de la Efefant, ca asa te faci de la ele.Si dupa o sa te miri ca nu te mai ia nimeni de nevasta,mama-ti spune in fiecare wk-end ca te-ai ingrasat,cantarul iti va arata mereu cele 60 de kg, si n-o sa mai vrei in veci ca fursecurile sa aibe forma de inimioara.Nici macar pentru musafiri,clar?! ..

Sa revenim,...:))

1 kg faina (Baneasca e cea mai buna pt. mine)
250 g Rama pentru prajituri
250 g zahar (+ - ,dupa cat vrei sa fie de dulce)
3 oua intregi
2 galbenusuri
5 plicuri zahar vanilat
esenta de vanilie
60 g coaja de lamaie
1 varf de cutit de bicarbonat
zeama de lamaie pentru stins bicarbonatul

Se mixeaza intr-un bol  faina,cu zaharul.Pe rand, se pun ouale intregi,coaja de lamaie,plicurile de zahar vanilat,esenta de lamaie si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie.
Se mixeaza apoi se pun pe rand cele 2 galbenusuri.
Se scoate aluatul din bol si se intinde cu sucitoarea pe masa tapetata cu faina.

Se intinde o foaie de aluat (nu foarte subtire - sa aibe grosimea de un deget de-al meu orizontal - n-o sa aveti degetul meu da" il puteti folosi pe-al vostru: cel ARATATOR,Normal! )apoi  se "taie" aluatul cu un pahar,sau se mai poate taia si cu diverse forme de prajituri.( aluatul se mai poate da prin masina de tocat carne, daca aceasta are accesorii de fusecuri)

Intr-o tava se pune o foaie de hartie (de preferabil de copt;dar cea de copt nu se va mai tapeta/unge cu nimic) care se unge cu putin ulei si asezam fusecurile.

Poza nu prea e calitativa dar sper sa ajute ca "orientare":)

 

 



Se mai pot umple cu gem daca ne chinuie rau talentul : 1 bucata simpla,1 cu gaurica la mijloc si uite-asa ce fancy arata si ai mai si muncit ca o p,.....ca de placere,normal, si toti prietenii tai vor crede ca le-ai cumparat :))

 

Mulajul care l-am dus la stomatologul meu pentru urmatorul implant dentar

...:)) Glumeam,of course:))

 



Asa arata cele date prin accesoriile/formele de fusecuri de la masina de carne

Ceva

Ok, imi fac pofta pana la capat si mai pun o reteta cu paste (ma doare stomacul deja de foame)

300 g paste
100 g porumb dulce (Bonduelle de preferinta,ca sigur e bun)
1 cutie ton maruntit in ulei
200 g sunca
150 g smantana
patrunjel uscat (daca nu este proaspat)
2 linguri ulei de masline
condimente

Again, fierbem pastele (am luat tubulare dar merge cu orice fel) si le punem intr-un vas de jena cu 2 linguri de ulei de masline.

 

Sunca taiata cubulete,ton si porumb.

 



Smantana cu patrunjel si condimente.

 

Toate la un loc, ca n-o fi foc -  sau cum spune cineva : "No lasa, ca n-o fi fulger!" :))

Hasta la Pasta Baby!

Si da, sunt fan Paste Delicioase!:))

Rapid de facut, dupa job cand n-ai chef de nimic, dar trebuie sa mananci ca sa nu cazi din picioare - caloriile te vor tine in viata:)

300 g paste (eu am folosit Montebanato,sau ceva de genul (ambalaj albastru))
200 g cascaval
150-200 g costita afumata sau bacon
condimente
1 plic praf sos "Papricas de pui " de la Knorr
150 g smantana
2 linguri ulei de masline

Pregatim cascavalul si costita pana se fierb pastele  (10 minute)

 

 

Tring!S-au fiert pastele!:))
Si dupa ce le-am strecurat bine,le punem intr-un vas de jena in care am pus 2 linguri de ulei de masline

Punem  feliile de costita si cateva bucatele de cascaval si condimentam

 

Intr-o cratita mica, punem smantana si praful Knorr.Fierbem 5 minute,apoi turnam peste paste. 

 

 

 

Deasupra punem restul bucatilor de cascaval si dam totul la cuptor pentru 25 -30 de minute pana ce compozitia capata o crusta aurie.

 

 Si da,..ce-a iesit a fost delicios si plin de calorii:))

Apple Fun!

Dar ce-avem noi aici!:) - O reteta de tort de mere,care intr-o ora e gata - de savurat, normal:)

1 kg mere
7 oua
14 linguri de zahar
8 linguri ("rase") de faina
gem de caise  (sau dulceata de caise)
50 g unt
1 plic praf de copt

Incalzim cuptorul,apoi ungem o tava cu cele 50 g unt.
Se curata merele de coaja,se taie in doua si se scobesc la mijloc,unde facem un mic loc pentru gem.
Asezam merele cu scobitura in sus si presaram 4 linguri de zahar deasupra.(la cuptor se va carameliza peste gemul de caise).
Dam merele la cuptor 15 minute.

Batem tare albusele de la cele 7 oua, si alternam cu cate o lingura de zahar pana la epuizarea celor 10.

Dupa ce am batut spuma cu zaharul foarte bine, adaugam pe rand galbenusele de la oua si mixam incontinuu.

Pe rand, adaugam incet cele 8 linguri de faina si amestecam incet ( ca altfel se va "lasa" compozitia si nu va mai creste cand o dam la cuptor) cu o lingura de lemn .

Adaugam praful de copt, il adaugam si pe ...Alex :)) (esenta de vanilie) si amestecam

Scoatem merele din cuptor si turnam compozitia peste

Nivelam usor compozitia in tava

Si o dam la cuptor pentru 45-50 minute

Asa ar trebui sa arate la scoaterea din cuptor :)

Cand e gata, se desprinde usor de pe marginea tavii si se intoarce tava invers pe un fund de lemn.Bucatile de mere trebuie sa fie intregi si caramelizate - Yummy!:)

*Tips & Tricks!: se mai poate servi cu budinca de vanilie deasupra, sau langa.



Lemon Cupcakes!

Delicioase dar pline de calorii ( incerc sa alung gandul asta)

200 grame faina
1 plic praf de copt
1 praf sare
coaja de lamaie rasa
120 grame unt
130 grame zahar
3 oua
60 ml lapte
esenta de lamaie

Crema de lamaie

3 oua
80 ml zeama de lamaie
coaja de lamaie
150 grame zahar pudra
60 grame unt

Crema de lamaie:
Ouale,zaharul si sucul de lamaie se fierb pe baie de aburi pana se ingroasa,apoi se adauga coaja de lamaie si untul,dupa care se amesteca bine.Se lasa crema la racit.

Se preincalzeste cuptorul la 160 de grade.Faina se amesteca cu praful de copt si coaja de lamaie.Untul si zaharul se amesteca cu mixerul.Se adauga pe rand ouale,amestecand continuu cu mixerul.Se adauga esenta de lamaie.
La final,se adauga amestecul de faina iar laptele se toarna incet.Se amesteca in continuare cu mixerul.
Compozitia se distribuie in formele de briose:)
Se lasa in cuptor nu mai mult de 10-12 minute (blatul se poate verifica, cu o scobitoare - cand nu se vede aluat lipit de betisor, inseamna ca briosa este gata);
Dupa ce sunt reci,briosele se umplu sau se orneaza cu crema de lamaie.

Salad Time!

Si daca e vara (sau inceput de vara) sa fie Salata!

1 salata verde
1 legatura ridichi
Otet balsamic
! Simplu ca buna-ziua!
Si gustos:)

X

Declar azi ziua Retetelor cu Dovlecei!:))
Nu prea estetic la aspect (dupa poza afisata:))) dar va asigur, foaaaarte delicios!

Deci:

1 dovlecel
150 gr.iaurt
ulei de masline
sare
condimente
usturoi
pesmet

Dovlecelul se taie in lung, baghete (nu foarte subtiri pentru ca se vor inmuia) apoi deasupra se presara sare si se lasa 10 minute.
Intre timp, incalzim cuptorul si facem un sos din iaurt,condimente si ulei de masline.
Baghetele de dovlecel se storc de apa pe un servet de bucatarie, se dau prin sosul de iaurt, apoi in pesmet.
Se aseaza in tava tapetata cu faina sau cu foaie de copt (de preferat),apoi se lasa la cuptor 15 minute ;
Dovleceii se pot servi cu sos de usturoi (usturoi frecat cu sare si ulei  + 1 lingurita de smantana)

Pentru zile fara chef,..

Se spune ca dragostea trece prin stomac - ,..iar daca nu ai dragoste,..trebuie sa treaca ceva si prin stomacul tau, right?

Ar putea incapea niste Dovlecei la cuptor,nu?:)
(pentru 4 persoane)
2 Dovlecei mari
4 rosii
200 gr cascaval
200 gr.bacon afumat (sau costita afumata)
4 oua
condimente
ulei de masline
Se curata dovleceii si se taie rondele. Se aseaza un strat intr-o tava unsa cu ulei de masline.Se aseaza in tava un strat de dovlecei,un strat de rosii taiate felii,apoi un strat de bacon,urmand sa se continue la fel pana la terminarea ingredientelor. Deasupra de bat ouale intregi cu 50 gr,de cascaval,apoi se toarna peste ingredientele din tava si se da la cuptor 40 minute.

Cam asa ar trebui sa arate tava inainte de a fi bagata la cuptor!-Yammy!:)